エシャロット もっと世界を自由に。

日本で食べられているエシャロットは本物のエシャロットではなく、ラッキョウの子供のようなもの。本物は赤い色をしている。

@goodlife_info05 2018/05/06 18:14

シャンピニヨン・デュクセル
champignon duxelles
シャンピニョン 、タマネギ、エシャロットのみじん切りを炒めて水分を蒸発させ、旨みを凝縮させたもの。

@uso8101 2018/05/06 19:19