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◆日本名：キマメ（木豆、樹豆）　◆学名：Cajanus cajan　◆英語名：Toor dal，pigeon pea 日本では手に入らないキマメ。

別名は琉球豆、ピジョン豆。

◆特徴：マメ科キマメ属。

◆利用方法・詳細：イエロースプリットピースとも呼ばれ、黄色いえんどう豆の皮をむき、二つに割ったものです。

水で戻す必要のない豆です。

南インドでよく使われ、サンバルやラッサムといったスープには欠かせない豆です。

【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。

浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。

ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。

夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。

レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。

商品詳細 商品名 ツールダール 原材料名 ツールダール 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 365日 ※賞味期限は各商品に記載されています。

保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。

原産国 インド、ミャンマー名称 ◆学名：Cajanus cajan　和名：キマメ ◆英語名：Toor dal、pigeon pea　別名：琉球豆、ピジョン豆 栄養価 イエロースプリットピースとも呼ばれ、黄色いえんどう豆の皮をむき、二つに割ったものです。

水で戻す必要のない豆です。

南インドでよく使われ、サンバルやラッサムといったスープには欠かせない豆です。

　 科目 マメ科キマメ属 使用方法 南インドでよく使われ、サンバルやラッサムといったスープには欠かせない豆です。

  • 商品価格：2,030円
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